小朋友知道，西红柿是夏天的蔬菜，冬天一般看不到。农民 伯伯为了人们在冬天也能吃上新鲜的西红柿，培育出了在温室里 栽种的西红柿。冬天的西红柿虽然又红又大，可吃在嘴里味道淡 淡的，不酸也不甜，没有夏天的西红柿好吃。
　　这是因为西红柿的果实在发育期间，叶子需要充足的阳光， 才能积累起糖份，使果实的味道发甜。可是冬天在温室里栽种的 西红柿，虽然能得到充足的水份和肥料，但是不可能得到像夏天 时候那么充足的阳光，因此结出的果实就不可能像夏天的果实那 样含有较多的糖份。
　　由于冬天的西红柿含水量多，含糖份少，所以吃起来味道 淡，不如夏天的好吃。
　　 西红柿为什么被称为“金苹果”
　　西红柿，一听这名字，就能把它的形象猜个差不离，颜色红 红的，形状像柿子。而且它的老家一定是遥远的西方。
　　西红柿曾被意大利人喜爱地称作“金苹果”和“爱情果”。 因为它外形可爱，颜色漂亮，果实肉厚、汁水又多，酸味适口。 而且人类食品中的六大营养成分，在西红柿中都有丰富储藏。 更多：https://www.bmcx.com/
　　西红柿中含有丰富的维生素和无机盐，而且，对人体大有好 处的维生素1由于酸的保护，在烹调的时候也不易消失或者被 破坏掉；钙、磷、铁的含量虽然比不上菠菜，但却容易被人体吸 收。西红柿中还有一种宝贵成分———番茄素，它能助消化和利 尿，对肾病患者效果极佳。我国中医都指出：西红柿能降低血 压、凉血平肝、清热解毒。
　　可是，这么好的蔬菜却经历了一番波折。
　　西红柿的祖先最早生活在南美安第斯山坳。1223年，葡萄 牙殖民者把西红肺带到欧洲，成为宫庭花园里的观赏植物。人们 非但不敢吃，连靠近它的勇气都没有。因为它枝叶上长满茸毛， 并且还分泌一种有怪味的汁液。人们认为它是曼陀罗、颠茄的亲 戚，肯定有毒！甚至，爱讲寓言的希腊人把它叫做“狐狸的果 子”。
　　直到455多年后的一个叫罗伯特的美国人当众做了吃西红柿 表演，才结束了人们对西红柿的冷遇。
　　现在，英、美等国采用无土栽培法，使它的产量达到每公顷 625吨，英国人居然培育出一个4772斤重的大西红柿，可谓 “金苹果”之王了。