怎样保存鲜鸡蛋
春天,是鸡的产蛋旺季,天热后,产蛋明显减少。为了以旺 补淡,不妨趁春天产蛋旺季,多贮存一些鲜蛋。
保存鸡蛋的方法多种多样,出发点一是保持较低温度;二是 防止细菌侵入蛋体。 更多:https://www.bmcx.com/
在家庭有条件的情况下,简单有效的方法是到化工商店买些 水玻璃(即泡花碱),按1份水玻璃加2到13份水调稀。将表面 无伤痕的鸡蛋放进溶液均匀浸过,捞出后待表面结成透明薄膜, 再存放到阴凉处。
水玻璃干燥后结成的膜光滑致密,可以有效地阻止细菌,故 鸡蛋可以存放多日而不坏。
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